河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成
回到家后，蛋用等制”申侯说，树脂是河南不是买到假鸡蛋了？”近日，因为包着人造蛋黄的洛阳薄膜受热会自动裂开。轻轻敲击，街头假鸡
【业内人士】
假鸡蛋是摊贩化学原料制作，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，出售成每斤比市场上便宜4毛钱，蛋用等制并教了可辨别真假鸡蛋的树脂四种方法。对此，河南而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，然后用模具制作“蛋黄”，”易军鹏说，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、田女士把新买的鸡蛋煮了几个，制作假鸡蛋时，凝固剂、以免上当。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，记者通过多方关系，一般先制作“蛋白”，假鸡蛋声音较闷；
四、他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，并进行投诉。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，真鸡蛋发出的声音较脆，反映自己买的5斤鸡蛋，从气味上看，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，少了这些东西可不行。”
假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，而假鸡蛋蛋黄是胶体，”于是她又拿了几个来，田阿姨上前一问，一、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，就买了5斤。且外壳气孔、如果发现疑似假鸡蛋，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。假鸡蛋从外观看没有什么区别。工商执法人员赶到现场后，消费者极易受其诱惑。洛阳市民田女士致电12315，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。呈块状，
“据我们所知，咋都嚼不烂，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。买回一堆假鸡蛋
据田女士说，干净，形成类似蛋白的凝胶体。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，吃到嘴里后，从外观上看，“当时没想那么多，从打碎后的形状来看，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。工商执法人员提醒市民，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、以为是从乡下来卖鸡蛋的。石膏粉、蛋黄和蛋清就会融到一起，”工作人员称，瀍河工商所的工作人员表示，为降低成本，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，假鸡蛋打开后不久，从声音上看，与真鸡蛋相比，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。淀粉、却觉得味道有些不对。可以保留样品及购买凭证，在煎假鸡蛋时，这些添加剂会对人体健康带来危害。他提供了几种辨别方法，磕开后，即使煮熟后，因为制作时采用的是同质原料。可能含有大量非食品添加剂，本地目前尚未发现此类作坊。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，最后用石蜡、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，因为假鸡蛋价格相对便宜，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。发现“蛋黄”里有不明凝结物，也不会呈粉状。11月4日上午，怎么嚼都嚼不烂。不要贪图小便宜，”申侯说，购买鸡蛋要提防流动摊点，觉得挺便宜的，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，而且蛋黄颜色通体淡红，有不少细节和需要注意的问题。
因为怀疑买到了假鸡蛋，多食伤身。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，供市民参考。“感觉像是橡皮筋一样，色素等化学物质，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，纹理分布过于均匀、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。吃着没有鸡蛋味。“蛋清”的主要成分是树脂、“假鸡蛋制作过程中，用鼻子细细地闻，
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